⚠️W ostatnim czasie coraz bardziej rośnie popularność polioli (grupa alkoholi cukrowych), czyli substancji słodzących, które mają za zadanie ograniczać nadmierne spożycie cukru i przy okazji kalorii.
💯Na pewno słyszeliście kiedyś o ksylitolu czy erytrytolu. Można do tego dodać popularne składniki gum do żucia bez cukru, czyli sorbitole, mannitole czy maltitole.
🤔Jestem ciekawy czy zwracaliście kiedyś uwagę na napis, który znajduje się np. na opakowaniach gum do żucia bez cukru – “spożycie w nadmiernych ilościach może wywołać efekt przeczyszczający”? To samo może tyczyć się żywności “fit”, jak batoniki białkowe czy różnego rodzaju słodycze bez dodatku cukru (lizaki, żelki, ciastka).
‼️Dzieje się tak dlatego, że poliole, które są spożywane w NADMIERNEJ ilości mogą powodować biegunki, wzdęcia i dużą ilość gazów. Szczególnie często dotyka to osoby, które cierpią na Zespół Jelita Drażliwego. [1-3]
👍Ta informacja absolutnie nie skreśla ich z listy bardzo dobrego dodatku w budowaniu odpowiednich nawyków żywieniowych, ponieważ poliole, które są spożywane w odpowiednich ilościach mogą przynosić korzyści i być traktowane jako substytut cukru.
✅Pisząc o przynoszeniu korzyści, mam na myśli takie walory jak : niski indeks glikemiczny, działanie przeciwpróchnicze (spożywanie cukru działa odwrotnie) czy też działanie prebiotyczne. [4]
Bardzo cieszy mnie fakt, że słodziki zyskują taką popularność, ponieważ mogą realnie pomagać w walce z otyłością. Warto jednak pamiętać o dawce, którą się stosuje. Najlepiej zaczynać od mniejszej ilości i obserwować reakcję przewodu pokarmowego. Erytrytol dla większości powinien być “najbezpieczniejszym” rozwiązaniem.
Na zdrowie! 😏
Referencje :
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5093271/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5508768/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2190242/
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7400077/